Qué comer en Palencia
Lechazo asado, menestra, alubias, quesos y vinos de Cigales: cocina de huerta y de horno de leña.
Zona: Toda la provincia
La cocina palentina combina la huerta de la ribera con la tradición de los asados de horno de leña.
- Lechazo asado, el gran protagonista. En el Cerrato hay incluso un dicho: «lechazo y queso saben a beso».
- Menestra palentina, plato de verduras de temporada.
- Alubias, perdiz y legumbres, de la cocina de invierno.
- Quesos de oveja y vaca de la provincia.
- Vinos: la zona de Cigales, famosa por sus claretes y rosados, llega hasta la provincia.
En la montaña, los asadores sirven además carnes de la zona y platos de setas en temporada. Consulta Dónde comer para locales concretos.